逐小時看斷食時間軸
- 0 到 4 小時：進食與消化。你的身體正在分解最後一餐，並把它當作能量使用。
- 4 到 12 小時：血糖趨穩。消化結束，血糖和胰島素下降，身體開始動用儲存的肝醣。
- 12 到 16 小時：開始燃脂。隨著肝醣減少，身體會更多地轉向儲存的脂肪作為燃料。
- 16 到 24 小時：酮症加深。肝臟會用脂肪製造更多酮體，身體和大腦都可以拿來當作燃料。
- 24 小時以上：深度酮症。酮體濃度持續上升。這麼長的斷食屬於進階，日常作息並不需要。
這些分界只是大約的估計。你的最後一餐、活動量、睡眠和自身的代謝都會讓它們改變。請把這份時間軸當作參考，而不是測量結果。
斷食 16 小時後會發生什麼？
到了 16 小時，大多數人已經從主要靠最後一餐供能，轉為更多依靠儲存的脂肪，酮體的生成也開始增加。這就是為什麼 16:8 是這麼常見的計畫：它每天都能達到這個階段，又不需要你再多斷食。
各個階段的感覺
- 飢餓感通常在你平常的用餐時間達到高峰，而不是一路持續上升。
- 很多人在第 12 到 14 小時會覺得低潮，之後反而覺得更清醒。
- 頭痛常常是因為口渴。請參考斷食期間要喝多少水。