La chronologie du jeûne, heure par heure
- 0 à 4 heures : repas et digestion. Ton corps décompose ton dernier repas et s’en sert comme source d’énergie.
- 4 à 12 heures : glycémie en baisse. La digestion se termine, la glycémie et l’insuline redescendent, et ton corps commence à puiser dans ses réserves de glycogène.
- 12 à 16 heures : la combustion des graisses commence. À mesure que le glycogène diminue, ton corps se tourne davantage vers les graisses stockées comme carburant.
- 16 à 24 heures : cétose en hausse. Le foie produit davantage de cétones à partir des graisses, un carburant que le corps et le cerveau peuvent utiliser.
- 24 heures et plus : cétose plus profonde. Le taux de cétones continue de monter. Des jeûnes aussi longs relèvent d’une pratique avancée et ne sont pas nécessaires au quotidien.
Ces repères sont approximatifs. Ton dernier repas, ton activité, ton sommeil et ton métabolisme les décalent tous. Prends cette chronologie comme un guide, pas comme une mesure.
Que se passe-t-il après 16 heures de jeûne ?
À 16 heures, la plupart des gens ne fonctionnent plus surtout sur leur dernier repas mais davantage sur les graisses stockées, et la production de cétones s’accélère. C’est pour cela que le 16/8 est un plan si répandu : il atteint ce point chaque jour sans en demander plus.
Ce qu’on ressent à chaque phase
- La faim culmine en général à tes heures de repas habituelles, elle n’augmente pas de façon continue.
- Beaucoup ressentent un creux entre la 12e et la 14e heure, puis se sentent plus lucides ensuite.
- Un mal de tête, c’est souvent de la soif. Vois combien d’eau boire pendant le jeûne.